Vincent Vallée, meilleur chocolatier du monde

Vincent Vallée est le premier pâtissier français à remporter le World Chocolate Masters, grande compétition mondiale organisée par Cacao Barry, qui désigne tous les deux ans le meilleur chocolatier du monde parmi vingt candidats. Le thème choisi cette année était intitulé "Inspiration de la nature". Vincent Vallée a présenté une cage à oiseaux décorée d'un crapaud, de deux libellules et d'un nénuphar ainsi qu'une seconde pièce représentant un être de 1m70 mi-femme, mi-félin, entouré de végétaux et doté d'un corps zébré, touchant du bout des doigts une libellule. En deuxième place du classement arrive le Japon avec Hisashi Onobayashi, suivi de la Belgique avec Marijn Coertjens.  Lien vidéo: https://youtu.be/0U3-hJllCWQ