Dr Philippe Pouillart et Jean-Sébastien Petitdemange

Lors du téléthon, le Samedi 5 Décembre dernier, la ville de Beauvais est passée sur France 2. Durant ce cours instant télévisé, le Dr Philippe Pouillart, enseignant chercheur en Nutrition à l'Institut Polytechnique LaSalle  a présenté notre stand sur la cuisine médiévale, aux côtés de Jean Sébastien Petitdemange. Nous avions préparé des tartes aux herbes aromatiques (ciboulette, persil, estragon, basilic, sauge) et des blanc-manger (à base de poudre d'amande, de lait, sucre, d'arômes: fleur d'oranger/rose/vanille et de gélatine).